Красивая деревушка находится на расстоянии 28 км от ираклиона в зеленой долине среди апельсиновых рощ.  По мнению историков, Фоделе находится на месте древнего города Астали – порта Аксоса (упоминания встречаются в венецианских источниках).

Одной из главных достопримечательностей Фоделе является дом-музей знаменитого художника Доменикоса Теотокопулоса (Эль Греко, 1541–1616), расположенный неподалеку от центра. Долгое время селение считалось родиной художника, но последние исследования показали, что родился Эль Греко всё-таки в Ираклионе, а здесь проживал некоторое время со всей семьей. В музее находится небольшая коллекция памятных вещей и репродукции картин (в виде подсвеченных витражей). В деревне также установлен бюст Эль Греко (1964) и мемориальная плита.

Великолепный образец византийской архитектуры  - это расположенный на окаине деревни крестово - купольный  Храм Гувернету с сохранившимися фресками 14 века.

В нескольких километрах от Фоделе находится Монастырь Святого Пантелеймона Целителя,  хранящий часть десницы Святого Пантеймона и оригиналы икон самого Дамаскиноса - учителя Эль Греко.