Если вы уже прогулялись по белоснежной Ие,  поднялись к скале Скарос в Имеровигли, прошли путь от церкви Святого Герасима до Фиры,  с восторгом  и удивлением послушали рассказ экскурсовода о геологической истории острова Санторини, поднялись к крепости Пиргоса и увидели под своими ногами весь полумесяц Санторини,  то рекомендуем посетить   уникальный в своём роде подземный Музей  вина семьи Кутсияннопулос, который интересен не только взрослым, но и детям.

Созданные в музее инсталляции с движущимися куклами в занимательной манере иллюстрируют выращивание винограда, демонстрируют различные прессы и дробилки, от привезённых  французскими монахами в 1660 году до парового пресса короля Оттона, повествуют о том, как на безводном острове рождаются уникальные вина: Нихтери, Меццо, Винсанто...

Музей расположен в подземном лабиринте длиной более 300 метров, он выскоблен в ферской земле на глубине 6 метров. После увлекательной экскурсии по музею гостям предлагается дегустация, сопровождаемая рассказами сомелье о каждом из предлагаемых вин.

Санторинское вино на рынке России

Коммерческому взлёту Санторинских вин в Российской Одессе ( в настоящее время принадлежит Украине) помогло подписание Кючук - Кайнарджийского мирного договора в 1774 году. Этот договор стал результатом первой русско - турецкой войны  1768 - 1774 годов. 

По условиям договора Россия в частности обеспечила себе право на дислокацию своего флота в Чёрном море, право торговым судам на беспрепятственное  плавание под флагом Российской Империи и право свободной торговли российскими подданными на территории Османской Империи.  Греческие судовладельцы также  получают законное право поднятия российского флага на своих кораблях. Вместе с русским флагом они приобретали разрешение заниматься предпринимательской деятельностью, которое выдавалось одесским губернатором. Плавание по Эгейскому и Чёрному морю стало безопасным. Договор также разрешал строительство судов большого водоизмещения, что способствовало значительному развитию торгового флота греческих судовладельцев и транзитной торговле. Так к 1821 году флот Санторини грузоподъёмностью 5000 тонн занимал третье место в Греции. Первое и второе места принадлежали флотам Гидры и Спетсес  - крошечных островков у Пелопонесса. К 1852 году количество санторинских судов удвоилось, но значимость флота с третьего места переместилась на пятое, что было связано со стремительным увеличением количества кораблей на островах Сирос,  Гидра, Галаксиди  и Спетсес, а несколько позднее в Пирее.

Неизменно преследуя свои геостратегические интересы, Россия была заинтересована в развитии греческого торгового судоходства как из - за отсутствия у неё крупнотоннажных судов для перевозки грузов, так и из - за высокого профессионализма греческих экипажей.

Санторинские судовладельцы нанимались российскими компаниями для перевозки грузов по всему Средиземноморью, торговали на российских рынках Санторинским вином, получая прибыль и привозя на остров предметы первой необходимости, недостаток в которых  был ощутимым. Экспорт вина в Одессу составлял основную часть продаж винного завода Кутсияннопулосов с 1870 по 1917 годы. 

Россияне предпочитали Санторинское сухое вино из - за его высокого качества и крепости ( 17  -18 %). Предпочтение отдавалось и сладкому Vinsanto , которое использовали для Святого Причащения. Вина переливались в дубовые бочки из бурдюков, сделанных из шкур самок животных ( коз и овец)  и перевозились в трюмах парусных судов того времени. 

Востребованность Санторинских вин на российском рынке была обусловлена  высоким качеством продукции и способствовала процветанию взаимовыгодной торговли:  судовладельцы закупали  в России древесину для изготовления бочек,  зерно, предметы быта. Дома капитанов на острове Санорини  освещали  привезённые из России люстры, дамы носили изготовленные русскими мастерами украшения. 

Среди Санторинских предпринимателей того времени семья Кутсияннопулос выгодно выделялась высоким качеством производимых вин и успешной торговлей. 

Точку на экспорте вин с острова Санторини в Россию поставила в 1917 году Октябрьская революция. 

В настоящее время гости с любых континентов могут посетить уникальный подземный музей и продегустировать великолепные вина фабрики семьи  Кутсияннопулос.